Obesidad y dieta

Prof. Luis Núñez

Facultad de Ciencias

Las presiones sociales por poseer una buena figura han representado un problema para quienes tienen exceso de grasa corporal que, por lo general, y no siempre, se ve acompañada por un incremento del peso del cuerpo. es una regla para la mayoría de las personas asociar el volumen del cuerpo como sinónimo de gordura, cuando en realidad existen individuos voluminosos que poseen un porcentaje de grasa corporal bajo y por el contrario, hay personas que a la vista son delgados, pero según su porcentaje de grasa corporal son obesos, es importante destacar que la obesidad también es un agente causante de enfermedades cardiovasculares, tales como son, la hipertensión arterial, la arteriosclerosis y otras.

La tendencia a poseer un cuerpo esbelto “tipo modelo” es lo que ha llevado a las personas a estar constantemente sumergidos en el mundo de las dietas, individuos con mucho sobre peso que tratan de perder kilos rápidamente no se dan cuenta que la mitad del peso perdido es peso magro (peso no graso). Cuando el cuerpo usa proteínas en vez de carbohidratos y grasa para obtener energía, la pérdida de peso puede ser hasta diez veces más activada, pero se corre el riesgo de recuperar el peso de la misma manera en que perdió, ya que los carbohidratos y las grasas se almacenan en forma de tejido adiposo.

Existe una regla o ecuación para el balance energético  que puede tomarse en cuenta para mantener el peso corporal y consiste en mantener una relación directa entre la cantidad de calorías consumidas y las gastadas, es decir, si consumes más calorías de las que gastas, aumentas de peso, si consumes y gastas el mismo numero de calorías ni ganas, ni pierdes peso y si gastas mas calorías de las que consumes pierdes peso, como puedes notar si mantienes un equilibrio entre lo que comes y las calorías utilizadas obtienes como resultado el mantenimiento de tu peso corporal.

Para finalizar, debemos tener en cuenta que tener una buena o mala figura no es cuestión de casualidad sino más bien una forma de darnos cuenta de que estamos haciendo las cosas bien o mal según sea el caso y así hacer los correctivos pertinentes con el objeto de evitar el sobrepeso y por ende la obesidad.